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令和5年産　新潟県産コシヒカリ在来種玄米 30kg

¥10,000 税込

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土づくりにこだわった我が家一押しのコシヒカリです。味は抜群。ただ食べすぎで肥満度upにはご注意を・・・・（我が家の息子は学校から肥満度要注意のお手紙をいただきました。）
流通量が少ない希少の在来品種をぜひご賞味下さい。

コシヒカリ在来品種をご存知ですか？

コシヒカリは二種類あります。
現在、多く流通しているのは「コシヒカリBL」といって、栽培しやすいようにコシヒカリ以外の品種も掛け合わせて、品種改良されたものです。
あまり知られていませんが、平成17年度から新潟県で栽培されるコシヒカリの98％がコシヒカリBLに変わりました。
生産者にとっては、病気に強く育てやすいコシヒカリBLですが、田村農場では昔ながらの「100％コシヒカリ」にこだわり、在来品種のみを栽培しています。

コシヒカリならではの香ばしい香り。

コシヒカリBLも、十分おいしいのですが、
在来種は玄米の状態でも、まず香りが違います。
コシヒカリならではの、香ばしい香り。
子どもの頃に食べた、おいしい白いごはんの記憶・・・
それは、今では流通量が少なくなってしまった
コシヒカリ在来種だったのかもしれません。

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